注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

红酒世界网

红酒世界网(wine-world.com)——全球最大的中文葡萄酒搜索平台。

 
 
 

日志

 
 
关于我

红酒世界网(www.wine-world.com)是全球最大的中文葡萄酒搜索平台,从诞生伊始,就是葡萄酒爱好者自己的网站,代表了广大葡萄酒消费者的利益,消除全球葡萄酒消费的信息壁垒。为中国葡萄酒消费者开启了公开透明的全球葡萄酒资料大博览时代。 红酒世界网“尝遍世界红酒·主题商城”由红酒世界网特别推出,汇聚众多葡萄酒爱好者向海外原产地发起集团采购,已成为中国葡萄酒爱好者海淘全球优质葡萄酒的探索平台和消费平台。

网易考拉推荐

葡萄酒礼仪之开瓶  

2013-12-11 11:30:18|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

摘要:面对一瓶符合自己口味的葡萄酒,你是不是已经跃跃欲试了呢?那就开瓶享用吧!不过,开瓶其实是一项慎重且优雅的动作,被列为葡萄酒礼仪之一。根据葡萄酒的类型,静止葡萄酒和起泡酒都有不同的开瓶方法。而其中,起泡酒的开瓶方法更具特色。

面对一瓶符合自己口味的葡萄酒,你是不是已经跃跃欲试了呢?赶快开瓶畅饮吧。但该如何开瓶呢?其实开瓶是一项慎重且优雅的动作,被列为葡萄酒礼仪之一。

所谓“工欲善其事,必先利其器”,由于葡萄酒的瓶口多有金属或塑料封套,因此,若想优雅的打开一瓶葡萄酒,一个得心应手的开瓶器是少不了的。开瓶器的种类相当多,最常见的是一种被称为“侍者之友”的开瓶器。

葡萄酒礼仪之开瓶 - 红酒世界网 - 红酒世界网

根据葡萄酒的类型,静止葡萄酒和起泡酒都有不同的开瓶方法。

静止葡萄酒开瓶的步骤:

葡萄酒礼仪之开瓶 - 红酒世界网 - 红酒世界网
 
1、先将酒瓶擦干净,再用开瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圆圈状的部位)下方划一圈,切除瓶封,切记不要转动酒瓶。

2、用布或纸巾将瓶口擦拭干净,再将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心(如果钻歪了,木塞容易被拔断),顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。

3、以一端的支架顶住瓶口,拉起开瓶器的另一端,将软木塞稳当而温和地拔出。

4、感觉到软木塞快拔出时就停住,用手握住木塞,轻轻晃动或转动,绅士地拨出软木塞。

起泡酒开瓶的步骤:

葡萄酒礼仪之开瓶 - 红酒世界网 - 红酒世界网
 
1、左手握住瓶颈下方,瓶口向外倾斜15度,右手将瓶口的铅封揭去,并将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。

2、为了避免软木塞因气压而弹飞出去,一边用手将其压住,一边盖上一层餐巾。用另一只手撑住瓶底,慢慢地转动软木塞。酒瓶可以稍微拿低一点,这样会比较稳。

3、若感觉到软木塞已经快要推挤至瓶口时,只要稍微斜推一下软木塞头,腾出一个缝隙,使酒瓶中的碳酸气一点一点释放到瓶外,然后静静地将软木塞拔起。响声不要太大。

当然,开启一瓶起泡酒,特别是香槟,将香槟瓶摇晃,气泡喷洒而出的开法,是庆功宴中的戏剧效果,虽然可以增添喜庆的气氛,却难免有些浪费又不够专业。香槟还有另外一种开瓶方法,据说在拿破仑时期,当军队从战场凯旋而归时,战士们从聚集欢庆的人群手中接过香槟,他们兴奋之余直接抽出随身携带的马刀砍断香槟瓶塞,从而缔造了用军刀开瓶的豪情传统。
  评论这张
 
阅读(450)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017