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不容错过的香港10大新餐厅   

2014-01-09 14:37:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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摘要:本文罗列了在过去的2013年里香港新开门的10家餐厅,希望能够迎合各位美食爱好者的好奇心。

香港是东方的美食之都,这里将东西方料理汇聚一堂,是传统与现代、创意与传承的完美展现。本文罗列了在过去的2013年里新开门的10家餐厅,希望能够迎合各位美食爱好者的好奇心。

1、加泰罗尼亚餐厅Catalunya

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规整的写字楼里藏着这家最具现代气息的加泰罗尼亚风味美食餐厅。主厨Alain Devahive Tilosa在著名的斗牛犬餐厅(El Bulli)拥有10年的工作经验,其他厨师也大多来自Arazk, El Cellar de Can Roca,以及Mugaritz等著名餐厅。就连厨艺界的大牛之一Ferran Adria也亲自光临这家餐厅的开业典礼。

枣红色木质装饰与昏暗灯光为餐厅营造出一种神秘而又性感的气氛,而这里的美食才是重点,球形橄榄和地中海红虾、巧克力以及西班牙著名葡萄酒都是不容错过的选择。

地址:湾仔区爱群大道32号爱群商业大厦
电话:28667900

2、茶茶丸餐厅Chachawan

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茶茶丸餐厅位于太平山区好莱坞大道,就餐环境热闹,年轻时尚的服务生,超大声的配乐都是其特色,另外,该餐厅不提供预定服务。

餐厅提供泰国东北部料理,较泰国中南部的浓郁椰奶风味料理更加辛辣。主厨是26岁的亚当?克里夫(Adam Cliff),其厨艺经过了曼谷的Bo. Lan和Nahm等餐厅的磨砺,木瓜沙拉、铁板烤肉和海鲜等泰式料理的现代演绎。

地址:好莱坞大道206号
电话:+852 2549 0020

3、都爹利餐厅Duddell’s

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Duddell’s是一家广式茶餐厅,在2013年取得了令人意想不到的成功。它将酒吧、美食、广式餐厅和画廊艺术融为一体,用线条和木头加以装饰,营造出精致典雅的氛围。

主厨Siu Hin-Chi是粤菜名师,曾担任朗厅酒庄米其林星级餐厅T’ang Court的主厨,所选食材都经过精挑细选,如美国极黑猪和鹿儿岛牛肉等。如果你即想体会中式料理,有不想错过当代艺术和西式气质,那这里能满足你的所有期望。

地址:香港中环都爹利街1号上海唐公馆
电话:2525 9191

4、肥蟹餐厅Fatty Crab

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肥蟹餐厅在纽约大热,于是自然就发展都了美食之都的香港。这里将酒吧和餐厅融为一体,你既可以品尝到不错的肉类美食,也能品尝到绝美的鸡尾酒。

这里的料理是街边美食的翻版,如配以香辣蟹肉的Pullman土司或配以西瓜泡菜的脆皮烤猪腩等。

地址:SOHO 奥卑利街11-13号
电话:2521 2033

5、桂八Gonpachi

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该餐厅曾因为著名导演昆汀?塔伦蒂诺的《杀死比尔》而名噪一时,深色木质结构,灯笼以及寺庙的装饰风格营造出浓厚的东京风味。

餐厅的特色料理是烤肉串和荞麦面,也有天妇罗和寿司出售,而香蒜鳀鱼热沾酱以及日式味增汤大蒜排骨最受人们喜欢。荞麦面无外卖服务。

地址:铜锣湾希慎路33号利园一期
电话:2787 3688

6、楽寿司Kishoku

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餐厅位于大楼之间,与著名的Sushi Ta-ke隔铜锣湾相望,其主厨也多是著名寿司师傅Kimijima的高徒。餐厅内部装饰精美,高端大气,但一旦走进寿司台,你就能充分感受到“寿司”之气。寿司、生鱼片以及无菜单料理都是这里的特色,价格在1200港币左右。

地址:香港铜锣湾耀华路38号Bigfoot Ctr
电话:2893 0333

7、Little Bao

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这是一家中式汉堡店,主厨May Chow成功地将传统与新潮兼容,融汇了广东、日本和泰国料理的技艺和精华,用餐环境也热闹而不失轻松。汉堡当然是这里的主打产品,鸡肉、鱼、猪肉和蔬菜汉堡应有尽有,还有胡椒味增汤、天妇罗以及油炸绿茶堡等等。

地址:香港中环士丹顿街66号

8、Ronin

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餐厅坐落在拥挤的安和里,石板灰外墙,没有嘈杂的叫卖声,也没有吵闹的音乐。Ronin的料理颇具日式风格,寿司和海鲜是这里的主打产品,另外,这里还出售一些日本威士忌。

地址:香港上环安和里8号
电话:2547 5263

9、Souvla


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香港长期以来都缺少一家好的希腊餐厅,不过Souvla弥补了这一遗憾,其蜂窝式的分布格局、大厅中的长椅以及小圆桌为餐厅营造出一种温馨的氛围,非常适合约会。餐厅菜式丰富,山羊肉面包、无花果酱煎希腊奶酪南极洲Glacier 51 Toothfish、日本鲷鱼等等应有尽有。

地址:香港中环德已立街40号Ho Lee商业大厦
电话:2522 1823

10、Wagyu Takumi


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这是恒星集团在今年开设的三家餐厅之一,位于湾仔后街小巷,L型吧台仅有12个席位。主厨Konishi的特菜是法式日本料理,也提供美味的铁板烧。鲍鱼、海胆、神户牛肉是这里的特色,鹅肝和鸽子也不容错过。这里的料理精致而价格昂贵,但极富创意。

地址:湾仔武德路16号橡树山Wagyu Takumi1号店
电话:2574 1299
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